(Fırınsız)

MALZEMELER:

-1 su bardağı kırık bisküvi

-1 küçük paket margarin (yumuşak, 125 gr.)

-Yarım su bardağı pudra şeker

-2 yumurta

-2 su bardağı fazla suyu alınmış meyve (sertleri pişirilir)

-3- 4 çorba kaşığı dövülmüş fındık veya ceviz

YAPILIŞI:

1- Bisküvi kırıntılarının yarısı kalıba yerleştirilir.

2- Yağ ile şeker karıştırarak krem haline getirilir. Yumurta sarıları ilave edilir.

3- Yumurta akları çarpılıp kar haline getirilir. Buna, yumurta sarıları karıştırılmış şekerli yağ, doğranmış meyveler, dövülmüş fındık konup karıştırılır. Kalıba boşaltılıp yayılır.

4- Kalan bisküvi kırıkları, üzerine konup bastırılır. Bir gece veya 4- 5 saat buzlukta bekletilir.

5- Dilimlenip tabağa alınır.

Ananasli Cheesecake tarifimiz icin

Malzemeler:

Taban

• Burçak bisküvi ve tereyağ
• Krema
• 1 paket Labne
• 1 yumurta
• 1 kaşık buğday nişastası
• 1 poşet krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Ananaslı sos:

• 1 su bardağı ananas suyu
• Nişasta
• Doğranmış ananas dilimleri

Yapilisi:

1. Bisküviler robotta çekilip un haline getirilir, tereyağ ekleyip tekrar karıştırılır. Kalıpların altına bu karışım bastırarak yerleştirilir. Ben 1 paket bisküvi kullandım, tereyağını kıvamına göre ayarladım.

2. Krema için önce krem şanti süt ile hazırlanır. Sonra diğer malzemeler eklenerek mikserla karıştırılır.

3. Bisküvilerin üzerine krema kalıbın 2/3′ni geçmeyecek şekilde paylaştırılıp, 170 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirilir.

4. Cheesecakeler fırından alınıp soğutulur. 1 gece buzdolabında bekletilir.

Sos için ananas suyu nişasta ile pelte kıvamında pişirilir. Sos ılınınca cheesecakelerin üzerine dökülür. Ortalarına ananas koyup, servis yapılır.

Cheesecake pişince mutlaka buzdolabında dinlendirilmeli, hem kalıptan kolay çıkıyor, hem de tadı daha güzel oluyor.

Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.

MALZEMELER:

-2,5 su bardağı şeker

-2 su bardağı çekilmiş fındık

-1 kahve kaşığı limon suyu (fazla koymayınız)

YAPILIŞI:

1- Şeker bakır bir tencerede üzerini örtecek kadar su ile kaynatılır.

2- Koyulaşınca ateşten alınır. (Kıvamın olduğu şöyle anlaşılır: Bir fincan soğuk suya 2- 3 damla damlatılır; damlalar lokum yumuşaklığında olmalıdır.) Limon suyu konur.

3- Ilıyınca karıştıra karıştıra beyazlaştırılır.

4- Çekilmiş fındığın yarısından fazlası konup yoğrulur. Küçük toplar yapılıp kalan fındık ile kaplanır.

Not: Şeker, aynı miktar süt ile kaynatılırsa sütlü fondan olur.
Şeker ile sütü kaynatılırken devamlı karıştırmak gerekir.

MALZEMELER:

-10 bardak et suyu

-2 kaşık yağ

-2 soğan

-2 patates

-1 küçük kereviz

-2 küçük pancar

-1 küçük havuç

-5- 6 yaprak lahana

-2 kaşık konserve domates salçası

-2 diş sarımsak

-1 çay kaşığı limon tuzu

-1 çay kaşığı şeker

-Tuz

YAPILIŞI:

l-Sebzeler yıkanır, soyulur. Bir kaba rendelenir ve doğranır.

2- Çorba tenceresinde rendelenmiş soğan yağ ile pembeleştirilir.

Un katılır, biraz da un ile kavrulur.

3- Hazırlanan sebzelerin hepsi konur. Biraz karıştırılır.

Domates salçası ve et suyu konup pişirilir. Tuz limon tuzu, şeker atılıp 10 dakika sonra ateş kapatılır.

KISA BİLGİ:

Ekmek: su, salata çorbadan sonraki yemekle servis yapılır.

MALZEMELER:

-Dana kemiği

-1 soğan

-Havuç

-Kereviz veya maydanoz sapları

-1 kahve kaşığı tane karabiber

-2 defne yaprağı

YAPILIŞI:

1- Kemikler yıkanıp bol su ile kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler alınır.

2- Soyulup dörde bölünmüş soğan, havuç, kereviz defne yaprağı ve maydanoz sapları konur. İyice kaynatılır. Tel süzgeçten süzülür.

3- Soğuyunca üzerinde biriken yağlar alınarak atılır.

KISA BİLGİ:

Et suyu çıkarırken; çok az sirke ilave edilirse et suyu kalsiyum bakımından zengin olur.

Bu videomuzda Zeytinyagli Patlican Dolmasi yapilisini ogrenecegiz

Malzemeler

1,5 kg patlican
1,5 su bardagi pirinc
1 su bardagi zeytinyagi
2 adet kuru sogan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dere otu
1 corba kasigi kuru nane
1/2 corba kasigi salca
1,5 corba kasigi kus uzumu
1,5 corba kasigi cam fistigi
1 tatli kasigi toz seker
1 tatli kasigi karabiber
1,5 tatli kasigi tuz
Uzeri icin Domates

Malzeme listesinden sonra artik Zeytinyagli Patlican Dolmasi yapilisini ogrenmek icin videomuzu seyretmeye baslayabilirsiniz.

Iyi seyiler, afiyet olsun

Cayli Kek tarifimiz:

Malzemeler:

• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı soğuk çay demi
• 2/3 su bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Yapilisi:

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır, şekerin erimesi sağlanır.

2. Sırasıyla sıvıyağ, elenmiş un ve vanilya, çay demi, kakao, tarçın karıştırılarak eklenir.

3. Kabartma tozu ilave edilir, karıştırılır.

4. Cevizler eklenip kaşıkla karıştırılıp, kalıba dökülür. 170 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun.

Diger resimli yemek yariflerini okumak isterseniz Anne Kedi sitesini ziyaret edebilirsiniz.

MALZEMELER:

-6 yumurta

-1 su bardağı un

-1 su bardağı ve + 2 çorba kaşığı irmik

-4,5 su bardağı şeker

-Limon kabuğu rendesi

-2 çorba kaşığı limon suyu -1 çay kaşığı kabartma tozu

YAPILIŞI:

1- 4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su ile kaynatılıp sulu bir şurup yapılır. 1 kaşık limon suyu katılır.

2- Yumurtalar ile yarım bardak şeker, limon kabuğu rendesi çarpılıp koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon suyu konup bir-iki kere daha çarpılır.

3- Kabartma tozu katılmış, elenmiş un ve irmik karışımı ilave edilip karıştırılır.

4- Yağlanmış kalıba veya tepsiye boşaltılıp orta hararetli fırında pişirilir (25- 35 dakika).

5- Daha büyük bir tepsiye alınıp üzerine sıcak şurup dökülür. Kapak kapatılıp hafif ateşte veya fırında çevirerek şurubu çektirilir. Böylece revani, 1,5 misli büyümüş olur.

MALZEMELER:

-2 su bardağı ince bulgur.

-1 kuru soğan

-7- 8 adet yeşil soğan

-3 domates

-1 demet maydanoz-dereotu

-4- 5 sivri biber

-2limon

-Yarım su bardağı zeytinyağ

-2 çay kaşığı kırmızı biber veya 1 kaşık biber salçası

-1 marul

-Tuz

YAPILIŞI:

1- Bulgur bir tepsiye konup ayıklanır.

2- Üzerine 1- 2 bardak kaynar su dökülüp kapak kapatılır.

3- Soğan, maydanoz, dereotu, domates, biber yıkanıp küçük küçük doğranır.

4- Bulgur kabarınca, ince doğranmış kuru soğan, tuz kırmızı biber konur, biraz yoğrulur.

5- Hazırlanan sebzeler katılır zeytinyağ ve limon suyu ilave edilip karıştırılır.

6- Temizlenmiş marul yaprakları ile tabağa yerleştirilir.

KISA BİLGİ:

Acımış tereyağını, elma kabukları, 1- 2 çay kaşığı tane karabiber, dört parçaya ayrılmış soğan ve tuz ile orta ateşte eritip süzünüz. Kullanılır hale geldiğini göreceksiniz.

MALZEMELER:

-3- 4 patates (haşlanmış), 2 su bardağı un

-1 çorba kaşığı margarin, tuz

-Kızartmak için ayçiçek veya zeytinyağ (1,5 bardak)

YAPILIŞI:

1- Haşlanmış patatesler püre makinesinden geçirilir.

2- Elenmiş un, tuz, margarin patates, püresi ile katı yoğrulur.

3- Biraz dinlendirilip unlanarak 3cm. kalınlığında açılır.

4- Çay bardağı ile kesilip kızgın yağda kızartılır. Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır.